|
|
Cotes De Porc Grand-mere : Koteletten Op Grootmoeders Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 varkenskoteletten * 500 gr weidechampignons * 2 el gehakte peterselie * 200 gr spekblokjes * 4 aardappelen * 16 kleine uitjes * 16 sluimerwten * 1 teentje knoflook * 50 gr boter * 6 el water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de koteletten tot ze gaar zijn. Blus daarna de pan met het water en roer tot u een sausje bekomt. Snij de aardappelen in blokjes van 1cm op 1 cm. Snij de peultjes in 2. Snij de weidechampignons in stukjes. Bak de aardappelen licht in wat boter, voeg de champignons toe, de zilveruitjes, het spek, de peultjes en de look en laat alles gedurende een 10 min goed stoven. De peterselie voegt u pas helemaal op het laatste toe.
|
|
|